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 漁師さん一推し ?ヒラメムニエル こんにちは?Nanamiです！ 今回は企画ネタということで料理のレポを書きたいと思います！ 今回使用する魚は『ヒラメ』です！ あ、でもまだ小さいサイズなので『ソゲ』？ っていうのかな 平目とも書く 「左ヒラメ、右カレイ」と言われるように目の位置で見分ける 魚と向かい合って目の位置が左寄りならヒラメ 養殖が盛んで、天然と養殖の味の差があまりない 海外では「平たい魚」としてヒラメとカレイの区別はない 日本では「高級魚 魚釣りの「リリース問題」は荒れやすい話題。サーフルアーで人気のヒラメは、小さいサイズを"ソゲ"と呼称し、リリースサイズと認識されています。 このルールは暗黙の了解というか、忖度というか、俺たちルールなので、 実のところ強制力はありません 。 ヒラメのさばき方 釣魚図鑑 特徴 仕掛け さばき方 Honda釣り倶楽部 Honda ヒラメ ソゲ レシピ